Für Restaurants und Gruppen – ab 1 Standort

Weniger raten.
Besser planen.
Mehr Marge.

KitchenForecast verbindet Verkaufsdaten, Wetter, Bestände und Rezepte – und zeigt dir täglich, was sich verkauft, was du einkaufen musst und wo Marge verloren geht.

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✓ Keine neue Hardware✓ Start mit deinem POS-Export✓ Jede Empfehlung bleibt unter deiner Kontrolle
Produktvorschau · Beispieldaten
HEUTE

Guten Morgen.

☀ 27° · Terrasse +22%
✦
Dein Morgen-BriefingEine Bestellung ist heute bis 10:30 Uhr fällig.
Jetzt prüfen →
Gedecke heute~285+14% zum Montagsschnitt
UmsatzprognoseCHF 14'200Band: 13'400–15'100
Prognosequalität94%Letzte 4 Wochen
Prognose vs. Ist Diese Woche
Einkauf 3 Tage
↘ CHF 284 besser gebündelt
Tomaten45 kg5 × 10-kg-Kiste
Basmatireis28 kg3 × 10-kg-Sack
✓Lieferung geprüft48 kg angenommen · 2 kg reklamiert
1 Blickfür deinen Morgen
7 Bereichein einer Entscheidungskette
1–20+Standorte, ein System
100%Freigabe durch Menschen

Das Restaurantproblem

Deine Daten wissen mehr. Sie sagen es dir nur nicht.

Kassendaten liegen im POS, Rezepte in Listen, Bestände im Kopf und Bestellungen in E-Mails. KitchenForecast verbindet diese Signale zu wenigen Entscheidungen, die jeden Tag wirtschaftlich zählen.

01 / ÜBERPRODUKTION

Produktion nach Gefühl kostet jeden Tag.

Zu viel bindet Ware und endet als Waste. Zu wenig kostet Umsatz und Vertrauen. Die richtige Menge braucht mehr als den Blick aus dem Fenster.

02 / EINKAUF

Bestellen ohne echten Bedarf macht Kapital unsichtbar.

KitchenForecast rechnet Prognose, Rezept, Bestand, offene Bestellung und Gebinde zusammen – nachvollziehbar bis zur einzelnen Zutat.

03 / MEHRERE STANDORTE

Jeder Standort optimiert. Niemand sieht das Ganze.

Bedarfe bleiben pro Restaurant transparent und können dort gebündelt werden, wo gemeinsame Gebinde wirklich sparen.

Eine verbundene Entscheidungskette

Vom Verkauf bis zum nächsten besseren Entscheid.

KitchenForecast macht aus vorhandenen Daten einen geschlossenen Kreislauf. Jede Buchung verbessert die nächste Planung – ohne dass eine Blackbox selbstständig bestellt.

01

POS & Kontext

Verkäufe, Wetter, Kalender und Betriebsprofil.

02

Prognose

Gerichte, Gedecke und Umsatz mit Unsicherheitsband.

03

Bedarf

Rezepte übersetzen Nachfrage in Zutaten.

04

Einkauf

Bestand, offene Mengen und Gebinde ergeben den Vorschlag.

05

Wareneingang

Bestellt, geliefert und tatsächlich angenommen.

06

Lernen

Ist, Inventur und Waste schliessen den Kreislauf.

◇Du behältst die Kontrolle: Keine Bestellung, Rezeptaktivierung oder Lieferantenänderung wird ohne deine Freigabe verbindlich.

Das Betriebssystem für deinen Restaurantalltag

Sieben Bereiche. Eine Wahrheit.

Keine lose Sammlung von Diagrammen, sondern klar getrennte Arbeitsbereiche, die dieselben Daten und denselben Standortkontext verwenden.

01

Übersicht

Dein Morgen-Briefing mit Tageslage, Abweichungen und den wenigen Aufgaben, die heute wirklich zählen.

Heute verstehen →
02

Prognose

Gedecke, Umsatz und Gerichte – mit Bandbreite, Einflussfaktoren und auditierbaren Korrekturen.

Nachfrage planen →
03

Einkauf

Nettobedarf, Lieferanten, Gebinde, Bestellungen, Wareneingang und Reklamationen an einem Ort.

Gezielter bestellen →
04

Inventar

Echte Standortbestände, Inventur, GTIN, Basiseinheiten, Reichweiten und nachvollziehbare Korrekturen.

Bestand kennen →
05

Personal

Personalbedarf aus erwarteten Gedecken ableiten und mit der vorhandenen Planung vergleichen.

Kapazität abgleichen →
06

Waste

Verluste in Sekunden erfassen, finanziell bewerten, Ursachen erkennen und Massnahmen verfolgen.

Waste reduzieren →
07

Berichte

Umsatz, Deckungsbeitrag, Prognosequalität, ABC-Verschiebungen, Waste und Standortvergleich – mit einem verständlichen Wochenfazit statt KPI-Zoo.

Wirkung beweisen →

30 Sekunden statt 30 Tabellen

Ein Morgen-Briefing, das zur Handlung führt.

Die Startseite priorisiert den Tag. Detailarbeit bleibt dort, wo sie hingehört: in Prognose, Einkauf, Inventar oder Waste.

01
Tageslage sofort erkennenGedecke, Umsatz, Wetterwirkung und Datenqualität – im aktiven Standort.
02
Dringendstes zuerstBestellfrist, Lieferung, Mindestbestand oder fehlender POS-Import werden nach Wirkung priorisiert.
03
Jede Zahl erklärenDatenstand, Unsicherheit und wichtigste Faktoren bleiben sichtbar.
Alle Restaurants · BeispieldatenDiese Woche⌄
!
2 Aufgaben brauchen heute deine AufmerksamkeitRestaurant Löwen · Restaurant Adler
RL
Restaurant LöwenHauptstandort
☀ 27° · Terrasse +22%
Heute~285Morgen~210
3 Zutaten kritisch →
RA
Restaurant AdlerInnenstadt
☀ 27° · Terrasse +31%
Heute~190Morgen~145
POS-Import prüfen →
RB
Restaurant BärenBahnhof
◒ 25° · bewölkt
Heute~165Morgen~130
Alles im grünen Bereich
RL
Restaurant LöwenHauptstandort
94% genau
Gedecke285Umsatz14.2kWaste1.8%
RA
Restaurant AdlerInnenstadt
89% genau
Gedecke190Umsatz9.8kWaste2.3%
RB
Restaurant BärenBahnhof
91% genau
Gedecke165Umsatz8.1kWaste1.9%

Multi-Location ohne Blindflug

Jeder Standort bleibt eigenständig. Dein Einkauf denkt gemeinsam.

Bestände und operative Buchungen bleiben dort, wo die Ware physisch liegt. Bedarfe können trotzdem über definierte Einkaufsgruppen gebündelt werden.

✓
Standortweise Transparenz
Jede Menge bleibt bis zum Restaurant aufgeschlüsselt.
✓
Gemeinsame Gebinderundung
Erst summieren, dann sinnvoll auf Liefergebinde runden.
✓
Klare Rollen
Owner sehen das Ganze; Manager und Mitarbeitende nur ihre Standorte.

Ein Preis, der sich erklären muss

Weniger Überproduktion kann mehr wert sein als das ganze Abo.

KitchenForecast soll seinen Wert in eingespartem Waste, weniger Notkäufen, besserer Bündelung und weniger manueller Tabellenarbeit sichtbar machen.

Hauptstandort
CHF 249/ Monat
Alle Kernbereiche
1 HauptstandortCHF 249
Monatlich gesamtCHF 249
Übersicht & PrognoseEinkauf & WareneingangInventar & MaterialstammWaste & BerichteRollen & StandorteNachvollziehbare Empfehlungen
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Mehr als fünf Standorte oder besondere Anforderungen? Schreib uns — wir melden uns mit einem passenden Angebot.

Vertrauen ist ein Produktfeature

KI soll erklären, nicht überstimmen.

✓

Keine verbindliche Bestellung ohne Freigabe

KitchenForecast berechnet und erklärt Vorschläge. Der Mensch entscheidet, was tatsächlich an den Lieferanten geht.

◎

Ehrliche Unsicherheit

Prognosen zeigen Bandbreite, Datenstand und Einflussfaktoren – nicht nur eine scheinbar exakte Zahl.

↺

Historie bleibt nachvollziehbar

Rezepte, Preise und Umrechnungen gelten zeitbezogen. Änderungen schreiben vergangene Kosten nicht still um.

◇

Deine Standorte bleiben getrennt

Rollen und Datenzugriffe werden fachlich und technisch auf Organisation und Restaurant begrenzt.

Fragen, bevor du startest

Kurz und ehrlich.

KitchenForecast startet mit den Daten, die du bereits hast. Keine monatelange Einführung, kein neues Kassensystem.

Nein. Der Einstieg funktioniert mit einem CSV- oder Excel-Export. KitchenForecast erkennt die relevanten Spalten und lässt dich unsichere Zuordnungen bestätigen.

Nein. Das System erstellt einen begründeten Bestellvorschlag. Eine Bestellung wird erst nach deiner ausdrücklichen Prüfung und Freigabe verbindlich.

Du siehst einen ehrlichen Hinweis mit der konkreten Folge und dem nächsten Schritt. Fehlende Rezepte verhindern zum Beispiel den Zutatenbedarf, nicht aber automatisch jede Umsatzprognose.

Ja. Jeder Standort behält Prognose, Bestand und Buchungen. Owner können organisationsweit vergleichen und Bedarfe über Einkaufsgruppen bündeln.

Restaurantprofil, Menükarte und POS-Export führen schrittweise zum ersten nutzbaren Forecast. Überspringbare Schritte bleiben später fortsetzbar.

Dein nächster Service beginnt mit einer besseren Entscheidung

Sieh morgen, was deine Küche heute braucht.

Mit deinem Restauranttyp, deinen Abläufen und ohne erfundene Versprechen – direkt startklar in wenigen Minuten.

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