Einkauf
Nettobedarf aus Prognose und Bestand. Ein Vorschlag – verbindlich wird er erst nach Freigabe.
Vorgeschlagener EinkaufCHF 5'566alle Standorte
Positionen25aus Mindestbestand und Reichweite
Kritisch5unter einem Tag Reichweite
Restaurant Löwen
| Zutat | Lieferant | Menge | Wert | Grund |
|---|---|---|---|---|
| Kalbfleisch geschnetzelt | Metzgerei Brunner | 12.3 kg | CHF 209 | Unter Mindestbestand |
| Rindsfilet | Metzgerei Brunner | 4.3 kg | CHF 70 | Unter Mindestbestand |
| Kartoffeln festkochend | Gemüse Hofer AG | 29.9 kg | CHF 872 | Unter Mindestbestand |
| Butter | Molkerei Seetal | 7 kg | CHF 46 | Reichweite 0.8 Tage |
| Kürbis Muskat | Gemüse Hofer AG | 11.4 kg | CHF 314 | Unter Mindestbestand |
| Blattsalat gemischt | Gemüse Hofer AG | 4.3 kg | CHF 133 | Unter Mindestbestand |
| Eier | Gemüse Hofer AG | 135.2 Stk | CHF 1'862 | Unter Mindestbestand |
Restaurant Adler
| Zutat | Lieferant | Menge | Wert | Grund |
|---|---|---|---|---|
| Kalbfleisch geschnetzelt | Metzgerei Brunner | 9.1 kg | CHF 267 | Unter Mindestbestand |
| Rindsfilet | Metzgerei Brunner | 5.9 kg | CHF 135 | Unter Mindestbestand |
| Kartoffeln festkochend | Gemüse Hofer AG | 10.2 kg | CHF 278 | Unter Mindestbestand |
| Rahm 35% | Molkerei Seetal | 11.8 l | CHF 117 | Unter Mindestbestand |
| Butter | Molkerei Seetal | 4.4 kg | CHF 69 | Unter Mindestbestand |
| Eglifilet | Fischhandel Waser | 4.7 kg | CHF 47 | Reichweite 0.7 Tage |
| Risottoreis Carnaroli | Grosshandel Pistor | 5.8 kg | CHF 151 | Unter Mindestbestand |
| Blattsalat gemischt | Gemüse Hofer AG | 3.4 kg | CHF 92 | Unter Mindestbestand |
| Schweizer Bergkäse | Molkerei Seetal | 1.4 kg | CHF 43 | Unter Mindestbestand |
| Weissmehl | Grosshandel Pistor | 5.6 kg | CHF 91 | Unter Mindestbestand |
Restaurant Bären
| Zutat | Lieferant | Menge | Wert | Grund |
|---|---|---|---|---|
| Kalbfleisch geschnetzelt | Metzgerei Brunner | 7.8 kg | CHF 50 | Reichweite 0.8 Tage |
| Kartoffeln festkochend | Gemüse Hofer AG | 11.4 kg | CHF 120 | Unter Mindestbestand |
| Rahm 35% | Molkerei Seetal | 9.9 l | CHF 67 | Unter Mindestbestand |
| Butter | Molkerei Seetal | 3.1 kg | CHF 91 | Unter Mindestbestand |
| Eglifilet | Fischhandel Waser | 2.4 kg | CHF 60 | Unter Mindestbestand |
| Kürbis Muskat | Gemüse Hofer AG | 7.4 kg | CHF 215 | Reichweite 0.7 Tage |
| Risottoreis Carnaroli | Grosshandel Pistor | 5.5 kg | CHF 103 | Unter Mindestbestand |
| Schweizer Bergkäse | Molkerei Seetal | 2.5 kg | CHF 64 | Reichweite 0.9 Tage |