Personal
Personalbedarf aus den erwarteten Gedecken – gegen die vorhandene Planung gestellt.
Restaurant Löwen · morgen Sa., 07.11.
Erwartete Gedecke: ~191 (168–216)
| Bereich | Geplant | Empfehlung | Abweichung |
|---|---|---|---|
| Küche | 4 | 4 | passend |
| Service | 5 | 5 | passend |
| Buffet | 2 | 2 | passend |
Restaurant Adler · morgen Sa., 07.11.
Erwartete Gedecke: ~149 (131–168)
| Bereich | Geplant | Empfehlung | Abweichung |
|---|---|---|---|
| Küche | 3 | 3 | passend |
| Service | 4 | 4 | passend |
| Buffet | 2 | 2 | passend |
Restaurant Bären · morgen Sa., 07.11.
Erwartete Gedecke: ~113 (99–128)
| Bereich | Geplant | Empfehlung | Abweichung |
|---|---|---|---|
| Küche | 2 | 2 | passend |
| Service | 3 | 3 | passend |
| Buffet | 2 | 2 | passend |